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冷庫板產(chǎn)生異味的原因及排除方法介紹

發(fā)布人:冷庫板-紅旗制冷 發(fā)布時間:2018年12月26日
     由冷庫板拼接的食品冷庫很容易出現(xiàn)異味,庫體中產(chǎn)生的異味即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上
      1、臭氧法:臭氧具有很強的氧化作用,不僅可以消除冷庫內(nèi)的異味,還可以阻止冷庫板上邊微生物的生長。


      2甲醛法:將貨物移出冷庫庫體,用2%甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)消毒,除臭。
      3、食醋法:裝魚的冷庫,冷庫板魚腥味很重。不應(yīng)包裝其他食品,需要清除魚腥味后再裝入其他食品。一般去除魚腥味的方法是用醋的方法。
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冷庫板產(chǎn)生異味的原因及排除方法介紹

發(fā)布人:冷庫板-紅旗制冷 發(fā)布時間:2018-12-26      由冷庫板拼接的食品冷庫很容易出現(xiàn)異味,庫體中產(chǎn)生的異味即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上
      1、臭氧法:臭氧具有很強的氧化作用,不僅可以消除冷庫內(nèi)的異味,還可以阻止冷庫板上邊微生物的生長。


      2甲醛法:將貨物移出冷庫庫體,用2%甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)消毒,除臭。
      3、食醋法:裝魚的冷庫,冷庫板魚腥味很重。不應(yīng)包裝其他食品,需要清除魚腥味后再裝入其他食品。一般去除魚腥味的方法是用醋的方法。
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